MAD, TARM og FORDØJELSE

Livstjek - Stenalderbrød.800x800

✔✔ -

Maveglad mad

- ✔✔

Jeg har fået købt mig en mad-bog, eller retter sagt min mand har.

Bogen læner sig op at følgende principper:

UDELUK følgende ingredienser i din mad:

❂ GLUTEN
❂ LAKTOSE
❂ RAFFINERET SUKKER

… fordi det er de tre ingredienser, der oftest giver folk problemer med fordøjelsen i form af oppustethed, forstoppelse, uren hud, manglende energi m.v.

---

GOD FORDØJELSE – HVORFOR ER DET VIGTIGT?

---

Uddrag fra bogens indledende kapitler:

✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿

Fordøjelsessystemet har til opgave at spalte maden. Man kan sige, at selvom vi har puttet føden i vores rørsystem, så er det ikke ensbetydende med, at den er tilgængelig for kroppen. Maden skal nemlig fragmenteres i mindre og mindre stykker, så den til sidst kan transporteres over i blodet. Først da er den brugbar for os som brændstof og byggesten.

Den føde, vi indtager, starter sin rutsjebanetur i munden, hvor den bliver blandet med spyt, som bl.a. indeholder fordøjelsesenzymer. Enzymerne har til opgave at fremme nedbrydningen af næringsstoffer som protein, kulhydrat og fedt, så vi kan få glæde af maden.

Efter munden går turen ned gennem spiserøret, hvorefter den lander i mavesækken. Der bliver den i ca. 3 timer, hvor den dom i en køkkenmaskine bliver æltet rundt og tilsat den sure mavesyre og flere fordøjelsesenzymer – alt sammen for at få maden brudt ned i mindre og mindre stykker, så kroppens celler til sidst kan gøre brug af den.

Den delvist nedbrudte føde når nu tolvfingertarmen, som er det første stykke af tyndtarmen, og tilsættes yderligere fordøjelsesenzymer.

Herefter kommer det nu flydende tarmindhold til sidste del af tyndtarmen, så de herlige næringsstoffer kan optage til blodet.

Resterne – det, kroppen i grove træk ikke har brug for – ender i tyktarmen. Her absorberes væske væk, hvilket giver afføringen sin form, hvorefter det bliver udskilt via endetarmsåbningen ...

... WHAT A RIDE ☯

Problemerne opstår, når denne rutsjebanetur ændrer hastighed eller medtager uønskede passagerer i form af dårlig kost. Så har vi balladen.

For at skære ind til benet handler god fordøjelse om at komme af med sit affald uden for meget slinger i valsen.

Alle, der har prøvet at have problemer med fordøjelsen, ved, hvor altoverskyggende det kan være – ikke kun fysisk, men også psykisk.

Derudover befinder hele 70 procent af immunforsvaret sig i vores tarmsystem, så der er god grund til at give fordøjelsen noget mere opmærksomhed.

Fordøjelsen – ikke så sexet et emne, men giv den nu den respekt, den fortjener. Du vil i sidste ende få rigtig meget glæde af det. En total win-win-situation.

✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿ - ✿

Nå nok om fordøjelsen for denne gang og så ikke alligevel
- vi kom fra, at vi hjemme hos mig har fået denne nye kogebog.

Jeg er bare ikke rigtig god til at bruge koge- og madbøger

- det med at skulle følge en fastlagt opskrift – struktur, have planlagt at have alle ingredienserne

… så er jeg mere til at trylle med de ting, jeg nu lige har i køleskabet og skufferne

- bare følge min viden fra tidligere retter … og så min intuition, mavefornemmelse samt hvad jeg nu har at putte i gryden

 

Mine børn har hele deres opvækst, sat sig til bordet og spurgt: Hvad skal vi have at spise?

Og så måtte udbryde: Nej mor, nu har du igen improviseret!

 

... så mine retter er aldrig det samme, der er altid lige komme noget nyt i.

---

Men men men … denne sidst nye kogebog min mand har fået købt: MAVEGLAD KICKSTART har været inspirerende at læse

– der er nogle fantastiske startkapitler før selve opskrifterne, som giver god viden om din FORDØJELSE og hvad mad du skal spise – ikke spise.

---

Disse kapitler omhandler følgende:

♡ Som sagt FORDØJELSEN
♡ Hvad vil det sige at være LAKTOSEINTOLERANT?
♡ GLUTEN OG MAVEN
♡ SUKKER, SUKKER, SUKKER
♡ VAND OG MERE VAND
♡ GODE RÅD til en BEDRE FORDØJELSE

---

En af opskrifterne har vundet mit hjerte og det er:

---

STENALDERBRØD med GULEROD med masser af kerner, nødder og mandler ( den gode fedt til din hjerne )

---

Det bliver nu bagt hver uge

↻ smager FANTASTISK
↻ og så er det SUNDT som ind i h… - godt for tarm, fordøjelse, hjerne m.m.

WHAT'S NOT TO LIKE ♡

- Prøv det selv, og din krop vil give dig svaret

---

GOD FORNØJELSE MED DIN FORDØJELSE

---

Læs mere om bogen, eventuelt købe den hos saxo.dk: Maveglad kickstart af Sara Dahl og Pia Brixved